Commis de Cuisine en Restauration Collective H/F - Ansamble

Vous occupez le poste de commis de cuisine en restauration collective (H/F) chez ANSAMBLE à Amboise.Prise de poste en CDI à compter du 24/08.MISSIONS :Chez ANSAMBLE, nous fabriquons maison nos purées de fruits (compotes). 8500 fabriquées / jour soit 1500 kgs de pommes.- Vous préparez les purées de fruits : Les mettre dans les bacs pour les faire cuire, gérer la cuisson, les mettre dans la machine pour les éplucher puis les remettre en Bac avant conditionnement.- Vous aidez en cuisine sur les autres postes en fonction des besoins- Vous nettoyez votre poste de travail et la cuisine- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentairePROFIL :- Vous avez un diplôme en cuisine (CAP cuisine) et idéalement de l'expérience en restauration collective- Capacité à travailler en équipe : Vous aidez vos collègues en fonction des besoins- Vous savez vous organiser et travailler en autonomieCONDITIONS DE TRAVAIL :- Port d'une tenue de cuisine (fournie et lavée par l'entreprise) + chaussures de sécurité + masque + charlotte- Travail en station debout- Port de charges : manipulation des pommes (1500 kgs par jour)- Jours de travail du lundi au vendredi- Amplitude horaire de 8h à 15h30- Avantages : CSE / mutuelle / 13ème mois après 10 mois de présence à terme échu / Repas (avantage en nature)- Lieu de travail (ZI Boitardière) non desservi par les transports en commun

Experience: 1 An(s) - idéalement en restauration Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.Liste des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Réactivité
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits